Kulinarischer
Spätsommer-Abend
Samstag, 13.09.2025 | Wilde Kräuterküche | MalisGarten
Ein Menü, wie ein spätsommerlicher Spaziergang durch Wald, Wiese, Obstgarten und Jagdrevier.
Ein Abend voller Aromen: Wild aus der Jagd im Wildgerlostal, feine Fisch- und Gemüsekompositionen, duftende Kräuter und Akzente von Apfel, Karamell und Wacholder. Begleitet von einer exklusiven Apfelsaft-Verkostung, die zeigt, wie vielfältig Regionalität schmecken kann.
Menü aus Wald & Wiese
Amuse Bouche
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Gebeiztes Gerloser Wild
Bete | Schafsfrischkäse | Vogelbeere
oder
Rotes Rübentatar
Schafsfrischkäse | Vogelbeere
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Consommé von heimischen Fischen
Sellerieravioli | Alpengarnelen | Kapuzinerkresse
oder
Vegane Kürbiscremesuppe
Ingwer | Quitte
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Sorbet
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Reh aus der Eigenjagd - Ragôut & Rücken
Dauphine Kartoffel | Steinpilz | Schwarzwurzel
oder
Hausgemachte Linguine
Blauschimmelkäse | Traube | Walnuss | Portwein
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Apfel | Karamell | Wacholder
Є 85 | für Hotelgäste: Є 65
Freuen Sie sich auf eine Apfelsaft-Verkostung der Firma Kohl und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack verschiedener Südtiroler Apfelsorten.
Tischreservierungen
Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung unter:
+43 5282 2236
info@zillerseasons.at
Ein Abendessen in den ZillerSeasons ist immer ein Ereignis - und an diesen Abenden verwöhnen wir Sie mit einem herrlichen Menü. Zu dieser Gelegenheit servieren wir ausschließlich das jeweilige Event-Menü und keine Gerichte à la carte.
Änderungen vorbehalten!